- maltg
- 公開
- No.830
- 2011.11.29 16:37:41
パスタ屋で働いてるおれが美味しいパスタソース教える - ゴールデンタイムズ


74 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2011/11/29(火) 03:02:17.75 ID:QOFbrnBu0
>>3
ほんでボロネーゼだな!
>>64のトマトソースが基本になるんだけどちょっと手間かかるぞー
オイル20で挽肉(豚でも牛でも好きなの使え!)50ソテー
赤い部分がなくなったら人参とセロリのみじん切りを加える
そうだなー合わせて30ぐらいあればいいかな
ソテーしおわったら白ワイン(安いやつでいいよ!)50加え水分が飛ぶまで煮込む
そこに>>64のトマトソースとコンソメ少々加えればおけ
最後味の調整忘れずにな!
椎茸や筍のみじん切りなんか加えても食感でて美味しいよ!
具はーそうだな、ナスとモッツァレラチーズなんかが合うとおも